粉圓的洛里昂天空

今天上了2010年的第一堂甜點課, 也是從開始學習以來的第四堂的法式甜點課程.



今天所學的都歸類於下午茶點心類, 做法都不是太難也不容易失敗, 就算失敗了外型醜了

味道應該也不會差太多~ c c c




法式奶油小西點都是以牛油, 糖,麵粉, 蛋為基本材料而變化出五種不同的點心.

有Financier, Sablés, Palet de Dame (圓型) 若型狀是長條狀材料相同名字變成

了Langue de Chat(長條型), Tuiles aux Amandes(杏仁奶油餅), Cake aux Fruits

(水果奶油蛋糕).







ㄧ看就知道歐美國家的人有多盡用牛油阿, 尤其在布列塔尼省又是牛油產地有關牛油的

甜點多的很阿~ 難怪每個有關布列塔尼特產的照型人圖劃的都是胖胖的女士&男士 哈!




粉圓在法國住了好些年, 慢慢也在飯後吃點甜點. 但我還是鍾愛在飯後吃水果啦! 道地

亞洲人的習慣是改不了~ 吃水果好阿! 連現在法國電視或廣播的廣告也告訴人民們

一天最少要吃五種蔬果, 這樣對身體好少點負擔.



看來今天吃完這些奶油點心, 晚飯得少吃點啦 呵呵.....