粉圓的洛里昂天空

當粉圓很懶得作菜時, 最常出現在餐桌上的就是義大利麵...


煮婦也有想偷懶, 想不出要做什麼菜, 想要罷工的時候, 當真的很不想花

心思做菜的時候, 義大利麵條就是粉圓的偷懶菜...




粉圓家的灶爐是分天然氣和電爐 兩種,粉圓通常習慣用電爐,只要把乾麵條放

到滾水裡煮到五分熟,在熄掉電源, 讓麵泡在滾水中靠電爐的餘溫將面燜到

八分熟, 不只省電也省時. 在煮麵的同時, 將雞胸肉灑點鹽巴,舖上保鮮膜

放到微波驢裡微波15分鐘, 待冷後...撕成絲狀...待用.

等燜麵時, 將蒜頭, 洋蔥, 紅番茄切成小丁, 節瓜切成長條狀, 也可放些

蘑菇(切片)粉圓家剛好沒蘑菇舊省略了....


將燜好的麵放到冷水裡沖一下(這樣麵會更Q), 濾水後放旁邊被用.

將平底鍋預熱, 鍋熱後放入橄欖油,油熱後放入蒜頭和洋蔥爆香 香味出來後

再放入紅番茄丁拌炒一會, 放入高湯, (沒高湯放水就好或用雞精粉代替)

高湯滾後, 放入義大利麵條, 慢慢讓麵條收汁入味, 再放入節瓜條和磨菇片

在伴炒, 起鍋前加入雞絲拌炒, 灑上西洋芹碎丁(沒有新鮮的可以用乾燥的)

混合均勻後, 起鍋裝盤...食用前可以灑上起士粉或起士絲...看似很難, 其

實作起來很簡單喔!! 各位客倌來嚐嚐粉圓的懶人菜吧.....^O^