粉圓肥來了~~~~~~~久違了我的部落格!!。
失蹤了一段時間，其實是有原因的啦。
自從老米在2014年年底退休後，粉圓也在老米退休後的兩年間在洛里昂從事料理到府教學的自由工作者，
在這兩年間從零到有，從有到結束，一切自己摸索與學習自己去制作法國專頁網站架設和內文、廣告等等
經驗。
從開始接第一個工作，到去年底結束掉了最後一個工作，這之間有許多和法國客人們一起製做料理的歡樂
的時光與生活交流。這兩年間的經驗，在法國算是一種自我的挑戰，因為從申請公司、辦保險和廣告行銷
等都得自己來，感覺外國人在法國當老闆真是不容易耶，全都得用法語溝通&辦理所有的書面行政等工作，
用"挑戰"這兩個字一點也不為過阿!。去年底，由於收到法國管理商會的來函通知，粉圓成立的自由工作者
(Auto entrepreneur)的料裡教學和料理外燴是同等於餐廳的商業活動，所以在2015年11月開始須轉成商
業公司，但詢問過幾位法國友人後，聽說就算公司沒入帳，每個月也繳交大約3~4百歐元的保險費和商業
稅金，哇~~~也太驚人了阿!! 馬上向法國商會申請結束自由工作者的身份，當個法國失業者好啦。
因為自由工作者是有收入的話，會按照營業額的百分比來繳稅的，所以有收入才需要繳稅，沒有收入就不
用繳稅，這兩者差異很大。想想給自己的兩年時間也到了，因此才結束了自由工作者的身份。
分享幾張到府料裡教學的相片，這幾張是專業到府攝影師拍的相片，這是一場一位法國女生結婚前朋友們
送給她的婚前料理學習派對。
在成立自由工作者當下，粉圓就想給自己兩年的時間來運作，若是無法達到裡想就馬上結束。兩年來，雖說自
己接的工作並不如想像中的多，主要原因是在鄉下地方學習亞洲料理的客源有限，不如大城來的多。加上鄉下
人比較不喜歡陌生人進入自己的廚房或家內，所以要打開這個市場，得自己租個店面成立料理教學工作室的方
式來拓展比較有利，但粉圓並沒有那麼龐大的資金來做大。因此，理想與現實下最終還是放棄。這兩年間粉圓
得到的最大收穫，是這期間的創業經驗，和在教學期間認識了幾位法國人對亞洲料理非常熱愛，進而成為了朋
友，至今還經常一起通電話&喝茶聊近況等。粉圓並不覺得白白浪費了這兩年時間哩，而是我利用了這兩年的
時間來學習融入法國的另一種經驗阿。
現在粉圓回歸家庭，目前的職業是家庭主婦! 哈~。雖有想找工作，但礙於肌腱炎和腰不好使的原因下，還是回
歸家庭，當個稱職的家庭主婦就好。當然~~~一週間除了在市民學院學英文和西班牙文及插花外，粉圓也還在
市民學院當義工，教授世界料理和書法。每週一健行日，一個月隔兩週和韓國家教學兩次韓文，雖然說是家庭主
婦，每週間除了整家做飯、相夫教子的生活外，其餘的時間也過得很充實滴!。
目前在家的時間變多了，我想應該會較有時間新增文章滴阿^___^。
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