今天第五次上法式甜點課程.
但今天所學的卻不是甜點! 卻也是甜點裡最基礎的派皮的部份.
派皮要做的好吃不僅過程很重要外, 在製作的過程中的每一道手續都會影響派皮的蓬鬆度
以及層次的感覺. 所以看似簡單的做法, 實際操作起來過程繁雜的確不容易且耗時.
課程裡老師用一種派皮變換六種餐前酒的小鹹點. 有安鯷魚口味, 小香腸, 橄欖, 起司
綠起士, 羊奶起士風各不同風味的小鹹點.
另外, 學員們知道老師今天生日. 我們大家分攤買了一個禮物送給老師, 沒想到老師也
準備了氣泡白酒請學員們喝開胃酒! 今天學的開胃小鹹點正好派上用場~ 老師您也挺用心
的喔~~~~~~~~ ^O^
一杯氣泡的基爾黑醋栗雞尾酒再配上好吃香酥的小鹹點, 幾個下肚滿足了口慾. 也使得粉
圓去接小米的回程中哈欠連連, 到家之後給小米作完午飯, 粉圓午飯也沒吃提早上床夢周公.
這也給粉圓一個警惕大白天還是沒喝酒的好~ 呵呵呵... 不然~ 提早躺平!
今日 五回目の フランス風デザートコースです。
朝早い 9時から 始まり 今日のコースは 餐前酒の塩ぽいなスナックを勉強します。
六種類も勉強しました。 緑チーズ、ヤギ乳チーズ、ソーセージ、原味チーズ、カタクチイワシ
風など と バターパイ 一緒に付けて 作ったスナックです。
今日は 先生の誕生日ので 学員皆 少し お金を積めて プレゼントをあげまして 先生も
白バブルワーイを 飲み招待してくれて コースで しった スナックと ご馳走さまでしたね。
美味しいかったですよ。
但今天所學的卻不是甜點! 卻也是甜點裡最基礎的派皮的部份.
派皮要做的好吃不僅過程很重要外, 在製作的過程中的每一道手續都會影響派皮的蓬鬆度
以及層次的感覺. 所以看似簡單的做法, 實際操作起來過程繁雜的確不容易且耗時.
課程裡老師用一種派皮變換六種餐前酒的小鹹點. 有安鯷魚口味, 小香腸, 橄欖, 起司
綠起士, 羊奶起士風各不同風味的小鹹點.
另外, 學員們知道老師今天生日. 我們大家分攤買了一個禮物送給老師, 沒想到老師也
準備了氣泡白酒請學員們喝開胃酒! 今天學的開胃小鹹點正好派上用場~ 老師您也挺用心
的喔~~~~~~~~ ^O^
一杯氣泡的基爾黑醋栗雞尾酒再配上好吃香酥的小鹹點, 幾個下肚滿足了口慾. 也使得粉
圓去接小米的回程中哈欠連連, 到家之後給小米作完午飯, 粉圓午飯也沒吃提早上床夢周公.
這也給粉圓一個警惕大白天還是沒喝酒的好~ 呵呵呵... 不然~ 提早躺平!
今日 五回目の フランス風デザートコースです。
朝早い 9時から 始まり 今日のコースは 餐前酒の塩ぽいなスナックを勉強します。
六種類も勉強しました。 緑チーズ、ヤギ乳チーズ、ソーセージ、原味チーズ、カタクチイワシ
風など と バターパイ 一緒に付けて 作ったスナックです。
今日は 先生の誕生日ので 学員皆 少し お金を積めて プレゼントをあげまして 先生も
白バブルワーイを 飲み招待してくれて コースで しった スナックと ご馳走さまでしたね。
美味しいかったですよ。
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