粉圓的洛里昂天空

唐董(楊楊)從法國回中國渡假一個月, 前幾天才回到洛里昂.



離他上次回鄉好幾年後再次踏上自己的國土, 相信心裡頭ㄧ定百般滋味吧!

聽他說上飛機再飛往法國的旅途上, 不禁哭了好幾次~ 傻孩子! 你還是有機會

回祖國定居, 只需等你學業完成後文憑醫拿到就可以歸國了, 而粉圓只能在這

裡望穿秋水等待每回回台灣探親的日子...




許久未見邀他和H-Wㄧ家來家裡頭喝茶, 老米正好開始放年底的假期, 正好讓

他們倆認識一下. 好讓他見識一下比亞洲人還要規矩傳統的法國男人 呵呵.

也謝謝唐董特意從中國帶了玉手環來送我們當伴手禮, 這小子還真有禮尚往來

的觀念, 上次來粉圓家作客帶了字畫這次帶玉手環. 真是太客氣了啦!

也好~ 當你是聖誕老公公先發給粉圓的聖誕禮物吧^^



聖誕節就剩一星期了~ 練習一下法式點心老師教的法式傳統木材蛋糕.

花了一個早上完成它, 好讓我們中午的午茶時間多ㄧ些過節的氣份哩.





法式奶油巧克力木材蛋糕.


做法:



法式戚風海綿蛋糕的做法:

(4顆全蛋, 125g細砂糖, 125g低筋麵粉, 1/4包的泡打粉)

1.蛋白蛋黃先分開, 蛋白打到發後再分三次加入糖邊加入邊繼續打發至硬性發泡.

2.再用刮刀混入蛋黃拌勻再加入麵粉拌勻.

3.放入以200度預熱好十分鐘的烤箱烤時分鐘, 拿出烤箱放涼.




巧克力醬的做法:

整塊的巧克力扳開成小塊狀放在中型湯碗裡蓋上微波爐蓋用微波爐大火熱上兩分鐘,

移出後用湯匙攪拌均勻放涼備用.




中間奶黃醬夾餡的做法:

中間夾心的部分, 粉圓先用兩湯匙的櫻桃果醬加150CC的水混合後, 均勻的塗在海

綿蛋糕上, 再用400g奶黃醬混合四湯匙的櫻桃果醬再上一層平均抹平後, 將蛋糕捲

起來後切掉兩端約兩公分後, 再塗上奶油巧克力醬裝飾.




奶油巧克力醬做法:

125g的無鹽奶油打發後加入放涼的奶黃醬寄序混後打均勻後再加上100g的巧克力醬.




裝飾用的巧克力碎片做法:

在一張A4大小包花用的透明紙上平均滴塗上薄薄地一層巧克力醬放涼後, 再捲起來

放冷凍. 等巧克力變硬後拿出來攤開再把巧克力片裝飾在木材蛋糕上即可.




最後在木材蛋糕上作上自己喜歡的裝飾即可.



這一道傳統式的木材蛋糕可是不少熱量喔~ 還是淺嚐即可~ 當下午茶點心是很好~

若是當聖誕大餐後的甜點, 呵呵...

腰圍上的游泳圈應該又是多一圈啦! ^O^